O Peixe na Cozinha Açoriana e Outras Coisas Mais

Para os apreciadores da culinária de produtos marinhos a Revista Mundo Submerso aconselha o livro "O Peixe na Cozinha Açoriana e Outras Coisas Mais" de Augusto Gomes. Este apetitoso livro propõe, ao longo de 290 páginas, receitas e histórias da cozinha açoriana, sempre com o mar como pano de fundo. O livro encontra-se ilustrado com desenhos das diversas espécies e com algumas notas científicas. As notas e as ilustrações têm a autoria do Doutor João Pedro Barreiros do Departamenteo de Ciências Agrárias da Universidade dos Açores.

Para além da culinária, apresentada de forma muito interessante, este livro contém um carácter histórico muito importante. É que algumas das receitas já não se fazem, visto as espécies em causa estarem agora protegidas. Augusto Gomes, regista nesta obra alguns passos na gastronomia mundial que, provavelmente, já não serão alterados.

Augusto Gomes é um artista multifuncional. Para além de ter escrito diversos livros sobre a gastronomia regional Açoriana, escreveu contos, autos, peças de teatro e de revista, realizou revisões culturais sobre teatro, dança e outros usos e costumes; chegou a actuar em palco em peças teatrais, em revistas e também numa opereta; encenou peças de teatro e revista e manteve durante algum tempo uma crónica radiofónica.